Zalm-pasta salade
Aantal personen: 4
Ingrediënten
200 g gerookte zalmsnippers of blikzalm
500 g pasta naar keus b.v. tricolore
2 grote uien
1 courgette
16 witte druiven
10 olijven
1 blikje perziken
1 blikje ananas
cocktailsaus
zout, peper en worcestershiresauce
Bereiden
- Kook de pasta in 8 à 10 minuten al dente af in bouillon.
- Snij de zalm in snipperskleine stukjes en meng ze met de uien.
- De courgette, perzik en ananas in blokjes snijden en bij de zalm voegen.
- De druiven en de olijven halveren en ontpitten.
- Meng alle ingrediënten met de cocktailsaus luchtig door elkaar.
- Dresseer de salade op een mooie schaal of in een glazen kom.
- Garneren naar eigen inzicht.
Een glas gekoelde Italiaanse wijn zal het zeker goed doen.
Warme toast en roomboter maken dit gericht compleet.
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Tomaten salade
Garnalensalade met ananas
Peultjes-krieltjessalade
Saffraanrijst met kip en paprika
Lauwwarme herfstsalade van little gems, cantharel en rucola
Toprecept.nl